Il me fait grand plaisir de me joindre à l’équipe du Blogue de Priska Coiffure.
Je me nomme Maxime, je suis un jeune professionnel qui œuvre dans le domaine de la mécanique du bâtiment. Je suis un passionné de nourriture. Tous ce qui entoure la bouffe me passionne à un point tel que je ne peux m’empêcher d’en parler. J’ai suivi une formation professionnelle en cuisine et j’ai œuvré dans le domaine de la restauration pour une dizaine d’années. La nourriture pour moi c’est la VIE, les AMIS, le BONHEUR, l’ART, la FAMILLE. Cuisiner pour moi est un plaisir et une passion, mais il ne faut pas oublier aussi que la nourriture = santé et que les choix fait par rapport à notre nutrition se répercutent sur notre santé pendant plusieurs années. Je vous parlerai ici alors bien évidemment de tout ce qui entoure la nourriture et la nutrition. De mes visites aux divers restaurants de Montréal et autres villes visitées (Il y en a quand même beaucoup), de petits trucs sur la cuisine, de mes expéditions de cueilleur et de trucs beauté et santé qui entoure la nourriture. Je voyage quand même assez fréquemment et je vous ferez part ici aussi de ces belles aventures où j’aime bien découvrir les cultures locales et les techniques de cuisine différentes des nôtres.
Je suis un cueilleur débutant et j’aime beaucoup trouver les ingrédients disponibles localement. J’aime être capable d’identifier des espèces et des variétés qui m’entoure. Je suis un maniaque des champignons, surtout parce qu’ils sont délicieux! La nature est la plus belle des choses imparfaites qui nous entoure et je veux en découvrir et en apprendre le plus possible sur cette dernière.
Ayant une formation culinaire professionnelle, il me fera plaisir aussi de vous donner des petits trucs pour mieux cuisiner et amener les profils des saveurs de vos plats à de nouveaux sommets.
Mes critiques des restaurants seront incisives et franches. Je ne me laisse pas éblouir en cuisine j’aime avoir un tout. Ce tout étant le service, le prix, la nourriture et l’ambiance.
Il me fera un plaisir de partager toutes ces belles idées et aventures avec vous.
Maxime
